今回はとっても簡単な黒にんにくを使った大人のポテトサラダのご紹介です。

お好みで、きゅうりや枝豆などでも入れ、アレンジしてみてください。

我が家はポテトサラダを作る時はフードプロセッサーを使いますが、マッシャーで混ぜ合わせてもOKです。

ぜひお試しください。

材料

じゃがいも...中１個（今回はメークイン使用）
アンチョビフィレのみじん切り...２～３枚（お好みで）
黒ニンニクのみじん切り...一欠片
マヨネーズ...大さじ１～２（お好みで）
パセリ...お好みで

手順

1.じゃがいもを茹でます。皮付きなら３０分ほど茹でます。

2.じゃがいもに火が通ったら皮を取り、熱いうちにガラス容器に入れ少しかきまわす。

3.アンチョビと黒にんにくを入れ再びかきまわす。

4.少し冷ませてからマヨネーズを合わせ、パセリを盛りつけたら完成！

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