この商品のまとめ

独自の発酵技術で果物のように甘みがあって、ほどよい柔らかさ、とても美味しい黒にんにくになりました。

2週間熟成された黒にんにくを、そのまま袋詰めするのではなく、1粒1粒手作業で選別をし、
当社の基準を満たした粒のみ、製品として出荷しております。

オーガライフ の黒にんにくは、原料のにんにくにもこだわっております。黒にんにくを作るのにぴったりの品種 嘉定種（かてい種）を採用し、残留農薬検査を実施し、厳選された国産のにんにくのみを使用しております。

この「嘉定種」は、にんにく臭と辛味の強い品種と言われ、福地ホワイト6片と比べても、にんにく臭の成分（アイリン）が多く、また辛味も強くなっています。

ただ、これを黒にんにくとして「熟成」させると、強い辛味が甘味成分へ、そして、にんにく特有の臭い（アイリン）は、生にんにくに含まれていない成分の「S-アリルシステイン」に変わるんです。

黒にんにくを熟成することで生まれる、味と成分、ここにこだわって原料の品種を選定しました。

1日1片、バランスの良い食事や運動を心がけ、毎日の生活サポートにお役立て下さい。