菊芋とは？
菊芋は、見た目がまるでショウガのようなユニークなイモ類です。
実は、北アメリカのインディアンが栽培していた歴史があり、日本にはペリー来航時に伝えられたと言われています。
その主成分は食物繊維のイヌリンで、糖質がほとんど含まれていないため、ダイエット中の方や糖尿病の方にも注目されています。
この菊芋ですが、お料理に使うには少し調理が大変。
そこで開発されたのが、この菊芋を乾燥させて粉末状にした菊芋パウダーです。
菊芋パウダーは調理の手間を省き、長期保存も可能なため非常に便利です。
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風土日和 紫菊芋パウダー
栄養価が高く新鮮な紫菊芋を細かい粉末状に加工しているので、さまざまな使い方を楽しめるのが、風土日和の紫菊芋パウダーの魅力。味にクセがなく溶けやすいので、ドリンクやスープに入れたり、ご飯を炊く時にプラスするのもおすすめです。
便秘解消効果
菊芋パウダーに豊富に含まれるイヌリンは、水溶性食物繊維の一種で、腸内環境を整えるプレバイオティクスとして知られています。
イヌリンは水分を吸収してゆっくりと腸内を移動するため、便秘の解消に効果的です。
また、腸内の善玉菌を増やし、腸の働きを活性化することで、健康的な排便をサポートします。
その他の健康効果
菊芋パウダーは、便秘解消だけでなく、血糖値の急上昇を抑える効果もあります。
これは、イヌリンが糖の吸収を緩やかにするためです。
さらに、血圧や中性脂肪の改善にも効果があるとされています。
菊芋パウダーを朝食時に摂取することで、1日の血糖値の上昇を緩やかにする効果が期待できるため、朝食に摂り入れるのがおすすめです。
食事での摂り入れ方
菊芋パウダーは、日々の食事に簡単に摂り入れることができます。
例えば、お味噌汁やカレー、野菜炒めなどに加えるだけで、菊芋の栄養を手軽に摂取できます。
また、炊飯時にお米と一緒に炊くことで、もっちりとした美味しいご飯が楽しめます。
ヨーグルトにかけると、菊芋の優しい甘さとヨーグルトの乳酸菌の相乗効果が期待できます。
香ばしさが気になる方は、味の濃い料理に混ぜると良いでしょう。
紫菊芋の特別な魅力
風土日和シリーズで販売されている菊芋パウダーは、一般的な菊芋よりもさらに栄養価が高い「紫菊芋」という品種を使用しています。
イヌリンやミネラル、オレイン酸、リノール酸が豊富に含まれており、健康効果がさらに期待できます。
奈良県の宇陀で栽培されたこの紫菊芋は、完全無農薬で化学肥料も使用されていないため、安心してお召し上がりいただけます。
まとめ
菊芋パウダーは、便秘解消や血糖値の安定に効果的な健康食材です。
特に紫菊芋パウダーはその栄養価の高さから、健康意識の高い方におすすめです。
日常の食事に手軽に摂り入れられる方法を試して、健康的な生活を目指してみてはいかがでしょうか。
便秘や血糖値にお悩みの方は、ぜひ菊芋パウダーを食生活に摂り入れてみてください。
