先日から販売開始となった「韃靼そば茶」
使用している韃靼そばの実は、国産で残留農薬の検査も念の為しっかりと済んでいる安心できるものを使用しています。
と、さらりと言っておりますが、実はこれって物凄いことなんです。
韃靼そばの栽培面積はある年、全国で250ヘクタール程度と言われていたのに対し、通常のそばを含む全てのそばの栽培面積は61,000ヘクタール。
全体の244分の1の面積でしか、国産の韃靼そばは栽培されていないらしいのです。
しかも栽培されている中の、こだわり製法で残留農薬検査などもクリアした韃靼そばとなると、さらに希少。
それほど希少な素材な為、京都にある老舗そば屋さんのお力、ご縁、ご尽力がなければ形にする事ができなかったと思います。
それ以上に国内で使用される蕎麦の約25％程度しか国産のものはありません。
25％しかない国産の蕎麦の、さらに244分の1・・・本当に希少な韃靼そばに出会えたんだなと思います。
ちなみに75％が輸入に頼っている蕎麦ですが、その多くが中国製だそうです。
安心して美味しく体にいいものをというオーガライフ精神で開発してきたこの香ばしいオーガライフの「国産韃靼そば茶」
ぜひ一度、お試しいただけたらと思います！
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