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【レシピ vol.51】バタフライピーポンチ

〜バタフライピーで作ったヘルシーな寒天のデザート〜バタフライピーポンチ

■レシピ内容まとめ

バタフライピーで作ったヘルシーな寒天のデザートです。
果物と合わせて食物繊維とビタミンも取れて健康的♪

■ポイント

シュワシュワ炭酸水に寒天ゼリーと果物のたっぷりと入ったポンチです。
彩りのきれいなヘルシーデザートです。

材料<4人分>

バタフライピー...1g
砂糖...大さじ2
粉寒天...4g
水...2カップ
レモン汁...小さじ1
炭酸水...500ml
果物...適宜

手順

1.鍋に水を入れて沸かし、バタフライピーを煮出す。(5~10分を目安に好みの色に煮出します。)

手順01

2.一度ザルでこし、鍋に戻す。

手順02

3.粉寒天を入れて弱火で3分ほど混ぜながら溶かす。砂糖を入れて1分ほど煮溶かす。

手順03

4.容器に2等分に分けて入れる。片方にレモン汁を入れて混ぜる。冷蔵庫に入れて1時間~3時間ほど冷やし固める。

手順04

5.果物は食べやすい大きさに切る。(果物は何でもok!バタフライピーポンチ今回はいちご、バナナ、パイン、ぶどうを使用しました。缶詰のフルーツでも美味しくいただけます♪)

6.④1cm角に切る。

手順06

7.器に⑥、⑤を盛り付け、最後に炭酸水を注ぐ。

手順07

※炭酸水が無糖の場合お砂糖やはちみつを足してください!

※寒天は砂糖を入れる前によくに溶かすと、失敗が少なく作れます。

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