材料

【2人分】
ドライいちじく...３個
きゅうり...１本
アボカド...１/2個
ミニトマト...5個
チーズ...20g
ささみ...1本
キヌア...40g

Aオリーブオイル...大さじ1
A白ワインビネガー...大さじ1
A塩...小さじ１
Aブラックペッパー...少々

ベビーリーフ...30g

手順

1.キヌアは10分ほど茹で、ザルに上げる。

2.ささみは酒少々（分量外）をふりかけて、ふんわりとラップをして600wのレンジで3分半ほど加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに割く。

3.ドライいちじく、きゅうり、アボカド、チーズは7mm角に切る。ミニトマトは4等分に切る。

4.ボウルにAを合わせ、ドレッシングを作る。

5.①～③を④で和える。器にベビーリーフと共に盛り付ける。