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【レシピ vol.47】ドライいちじくとキヌアの具だくさんタブレ風サラダ

ドライいちじくとキヌアの具だくさんタブレ風サラダ

【レシピ内容まとめ】
たっぷり具だくさんのサラダ。本来はクスクスを使いますが、代わりにキヌアを使ってヘルシーさアップです♪

【ポイント】
フランスの国民食であるタブレをサラダにアレンジ。たっぷりのお野菜と、キヌア、甘いドライいちじくがよく合います♪お野菜はお家にあるものでOKです♪

材料

【2人分】
ドライいちじく...3個
きゅうり...1本
アボカド...1/2個
ミニトマト...5個
チーズ...20g
ささみ...1本
キヌア...40g

Aオリーブオイル...大さじ1
A白ワインビネガー...大さじ1
A塩...小さじ1
Aブラックペッパー...少々

ベビーリーフ...30g

材料

手順

1.キヌアは10分ほど茹で、ザルに上げる。

手順01

2.ささみは酒少々(分量外)をふりかけて、ふんわりとラップをして600wのレンジで3分半ほど加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに割く。

手順02

3.ドライいちじく、きゅうり、アボカド、チーズは7mm角に切る。ミニトマトは4等分に切る。

手順03

4.ボウルにAを合わせ、ドレッシングを作る。

手順04

5.①~③を④で和える。器にベビーリーフと共に盛り付ける。

完成

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