・レシピ内容まとめ
韓国風水炊き、簡単タッカンマリをドライいちじくでアレンジ。
いちじくの甘みがお肉とよく合います♪

・ポイント
今日はお鍋ひとつでできちゃう簡単韓国風水炊きをご紹介します♪
柔らかお肉とドライいちじくの相性バツグン！
スープまで美味しい、ヘルシーなお料理です。

材料2人分

オーガニックドライいちじく...4個
鶏手羽元...8本
じゃがいも...4個

A水...5カップ
Aにんにく...2片
A生姜...10g

B酒...大さじ3
B塩...小さじ2～
B酢...大さじ1

香菜...適宜

手順

1.じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。

2.ドライいちじくは半分に切る。

3.にんにくはつぶす。生姜はうすく切る。

4.Aを入れて沸かす。鶏手羽元を入れてアクを取る。Bを入れて15分ほど煮る。

5.1と2を入れて10分ほど煮る。好みで香菜を添える。

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ドライいちじく

特にこだわりポイントは収穫を遅らせ十分に甘さを熟成してから収穫。そして機械ではなく日の光でじっくりと自然乾燥させているので自然の恵みたっぷりの奥深い甘さが美味しさの秘密です！

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