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【レシピ vol.42】抹茶の米粉グルテンフリーパウンドケーキ

抹茶の米粉グルテンフリーパウンドケーキ

抹茶を使った、おいしい米粉のパウンドケーキの作り方を紹介します♪

グルテンフリーなので、ダイエットをしている方にもおすすめ!

また、卵や牛乳も使わないので、アレルギーがある方も安心、おいしく食べられます★

*ポイント*
・米粉独特の香りやもそもそ感を抑えて、おいしいパウンドケーキに(^^)

材料

【パウンド型1つ分】
(A)
・米粉...85g
・片栗粉...10g
・アーモンドプードル...35g
・ベーキングパウダー...4g
・三温糖(てんさい糖)...60g
・塩...少々
・粉抹茶...5g

(B)
・なたね油...45g
・豆乳...120g
・バニラエッセンス...小さじ1/8

手順

1.(A)をよく混ぜ合わせる。
袋に入れてフリフリすると簡単です♪

材料

2.(B)をよく混ぜ合わせる。

手順01

3.(A)と(B)を手早く混ぜ合わせる。
混ぜすぎないことがコツです。

手順02

4.型に流し込み、160~180℃のオーブンで約30分焼く。
あらかじめ、オーブンは予熱にかけておきましょう。

手順03

5.ぶれないように横に向けて冷ますと良いです。
粗熱がとれたらラップでくるみ、2時間以上放置します。
あらかじめ、オーブンは予熱にかけておきましょう。

完成

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国産 有機抹茶

抹茶の産地として有名な鹿児島産の上質な抹茶を、有機JAS認定の京都の老舗お茶工場で丁寧に微粉末加工しました。

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