【レシピ vol.41】抹茶の豆腐ドーナツ

抹茶を使った、おいしい豆腐ドーナツの作り方を紹介します♪

豆腐を使っているのでヘルシー！

中はもちもち、外はカリッと仕上がります。

また、卵や牛乳も使わないので、アレルギーがある方も安心、おいしく食べられます★

＊ポイント＊
・そのままでもおいしいですが、仕上げは粉糖をふるか、抹茶のアイシングをかけるとよりおいしく、かわいくなります♪
・～ドーナツ型にする方法～
1.（A）を袋の中に入れ、袋の端をはさみで切る。
2.クッキングシートの上に、ドーナツ状に絞り出す。
　＊ドーナツの穴は、1ｃｍ以上ないと、揚げたときに塞がってしまいます。
3.クッキングシートを、ドーナツよりも少し大きめにカットし、
　シートごと油で揚げる。
　クッキングシートは自然にはがれるため、はがれたら取り出す。
　あとは同様に、ほんのりきつね色になるまで揚げる。

材料

（A）
・豆腐...150ｇ
・小麦粉...110～120ｇ
・三温糖...35ｇ
・ベーキングパウダー...7ｇ
・抹茶...5ｇ

・揚げ油

（アイシング用　ドーナツボール　3～5つ分）
・粉糖20ｇ
・粉抹茶...小1/2
・豆乳またはアーモンドミルク...小1

手順

1.（Ａ）をよく混ぜ合わせる。
手で混ぜても、袋の中に入れて揉んで混ぜてもOK

2.油を160℃に熱し、（A）を入れる。
スプーンで落とし入れると簡単♪
ドーナツ型にする場合は、ポイントを参照してください☆

3.ほんのりきつね色になったら取り出し、冷ます。

4.～アイシングの作り方～
材料をすべてボールに入れ、つやが出るまでスプーンでよく練る。
つやがあるうちに、ドーナツにかける。

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