材料

（A）
・豆腐...150g
・小麦粉...110～120g
・三温糖...35g
・ベーキングパウダー...7g
・抹茶...5g
・揚げ油

（アイシング用　ドーナツボール　3～5つ分）
・粉糖20g
・粉抹茶...小1/2
・豆乳またはアーモンドミルク...小1

作り方

1.（Ａ）をよく混ぜ合わせる。手で混ぜても、袋の中に入れて揉んで混ぜてもOK

2.油を160℃に熱し、（A）を入れる。
スプーンで落とし入れると簡単♪
ドーナツ型にする場合は、以下を参照してください。

～ドーナツ型にする方法～
1.（A）を袋の中に入れ、袋の端をはさみで切る。
2.クッキングシートの上に、ドーナツ状に絞り出す。
　※ドーナツの穴は、1cm以上ないと、揚げたときに塞がってしまいます。
3.クッキングシートを、ドーナツよりも少し大きめにカットし、シートごと油で揚げる。クッキングシートは自然にはがれるため、はがれたら取り出す。
3.ほんのりきつね色になったら取り出し、冷ます。
4.そのままでもおいしいですが、仕上げは粉糖をふるか、抹茶のアイシングをかけるとよりおいしく、かわいくなります。

～アイシングの作り方～
材料をすべてボールに入れ、つやが出るまでスプーンでよく練る。
つやがあるうちに、ドーナツにかける。

このレシピで使用した商品はこちら

有機抹茶 風土日和

抹茶の産地として有名な鹿児島産の上質な抹茶を、有機JAS認定の京都の老舗お茶工場で丁寧に微粉末加工しました。

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