グルテンフリーの抹茶ティラミス

材料(4人分)

（スポンジ）
・卵...2個
・三温糖...30g
・米粉のパンケーキミックス...50g

（抹茶液）
・抹茶...大さじ1
・・三温糖...大さじ1
・熱湯...150ml

（チーズクリーム）
・クリームチーズ...100g（常温にもどしておく）
・ホイップクリーム（泡立てた生クリーム）...100g
・牛乳や豆乳...お好みの量

＊ポイント＊
・スポンジは、市販のカステラを代用すると、より簡単
・泡立てていない生クリームを使う場合は、
　・生クリーム...100ml
　・三温糖...90g
　生クリームと合わせてミキサーで7部立てにしておく

作り方

1.【スポンジ】
卵と三温糖をボールに入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

2.ホットケーキミックスを入れ、だまがなくなるように混ぜる。

3.底が平らな容器にクッキングシートを敷き、厚さ1cm弱になるように入れる。（入らない場合は、何度かに分けて行う）
電子レンジで1分ずつ様子を見ながら、計2分?2分半、加熱する。

4.【抹茶液】
すべての材料をボールに入れ、だまがなくなるようによく混ぜる。
油を160℃に熱し、（A）を入れる。
スプーンで落とし入れると簡単♪

5.出来上がったスポンジを、抹茶液に浸す。
6.【チーズクリーム】
クリームチーズがなじむまで、ゴムベラで混ぜる。牛乳を加えなくても良いが、お好みの硬さになるまで、少量ずつ牛乳を加える。

7.下から スポンジ、チーズクリームになるように、２回繰り返す。

8.最後に、抹茶をふりかける。

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