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【レシピ vol.40】~グルテンフリー~抹茶のティラミス

~グルテンフリー~抹茶のティラミス

抹茶を使った、簡単おいしいティラミスの作り方を紹介します♪

とにかく簡単、おいしい、おしゃれ なので、おもてなし料理にもピッタリ☆

*ポイント*
・スポンジは、市販のカステラを代用すると、より簡単♪
・泡立てていない生クリームを使う場合は、
 ・生クリーム...100ml
 ・三温糖...90g
 生クリームと合わせてミキサーで7部立てにしておく

材料

【4人分】
(スポンジ)
・卵...2個
・三温糖...30g
・ホットケーキミックス...50g

(抹茶液)
・抹茶...大さじ1
・三温糖...大さじ1
・熱湯...150ml

(チーズクリーム)
・クリームチーズ...100g(常温にもどしておく)
・ホイップクリーム(泡立てた生クリーム)...100g
・牛乳や豆乳...お好みの量

手順

1.【スポンジ】
卵と三温糖をボールに入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

手順01

2.ホットケーキミックスを入れ、だまがなくなるように混ぜる。

3.底が平らな容器にクッキングシートを敷き、厚さ1cm弱になるように入れる。(入らない場合は、何度かに分けて行う)
電子レンジで1分ずつ様子を見ながら、計2分~2分半、加熱する。

4.【抹茶液】
すべての材料をボールに入れ、だまがなるなるようによく混ぜる。

手順04

5.来上がったスポンジを、抹茶液に浸す。

6.【チーズクリーム】
クリームチーズがなじむまで、ゴムベラで混ぜる。
牛乳を加えなくても良いが、お好みの硬さになるまで、少量ずつ牛乳を加える。

手順06

7.下からスポンジ、チーズクリームになるように、2回繰り返す。

8.最後に、抹茶をふりかける。

完成

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国産 有機抹茶

抹茶の産地として有名な鹿児島産の上質な抹茶を、有機JAS認定の京都の老舗お茶工場で丁寧に微粉末加工しました。

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