この商品のまとめ

栄養豊富な宗田節をそのままパウダーに。かけるだけで、いつもの料理が料亭の味に早変わり。こだわりの宗田節だしパウダーが風土日和シリーズから登場です。

風土日和は、「日本発祥のスーパーフードを食卓に」をコンセプトとするブランド。日本の風土（その土地の気候・地形・慣習など）に合わせ、自然に根ざした食品（Food）を生活に取り入れて欲しいという想いのもと、さまざまな商品を開発しています。

小さじ1杯の宗田節だしパウダーを振りかけたり、混ぜたりするだけで、いつもの料理が絶品になり、ご自宅で高級料亭のような味わいが楽しめます。

だしパウダーの原料である宗田節は、高知県土佐清水に伝わる、昔ながらの製法でつくられているものを厳選。宗田節とは、メジカ（別名ソウダガツオ）からつくられた魚の節のことです。メジカは鰹に比べ血合いが多いため、コクのある出汁が出て、香りも濃厚。煮物など、しっかりした味付けをする料理によく合います。日本料理店や老舗蕎麦屋、料亭などで使用されており、高級食材としても知られています。

風土日和 宗田節だしパウダーは、風味が落ちると考えられる冷凍のメジカは使用していません。雑味が少なく、上品な味が出る寒メジカや笹メジカなどを厳選。仕入れに妥協しないこだわりのメジカを、鮮度が落ちないよう漁港の近くでボイルし、すぐに加工工場へ届けて生産しています。

そんなこだわりの宗田節を、きめ細やかなパウダーにしました。宗田節100％だからこそ、味や風味が違います。宗田節ならではの本格的な風味や上品でコクのある味わい・うま味を、ぜひご家庭でお楽しみください。

宗田節だしパウダーは、美味しいだけでなく、タンパク質やビタミン、アミノ酸、カルシウムなど栄養素も豊富に入っているので、毎日の健康サポートにも。

毎日食べてほしいから、安心にもこだわりました。食の安全性確保を目的とした食品総合認証衛生管理認証である高知県版HACCP認証の第3ステージを取得した工場で一つ一つ丁寧に製造しております。

また、食品添加物や保存料などは使用せず、無添加にもこだわりました。素材そのもののうまみや風味をお楽しみいただけます。

宗田節だしパウダーをお味噌汁やお好み焼きに加え、ワンランク上の味わいを楽しんでも良し。ラーメンやカレー、焼きそばなどの隠し味としても良し。ぜひ自由にアレンジして、お気に入りのレシピを見つけてみてください。