材料

＜青ゼリー＞
バタフライピー...1g
粉ゼラチン...4g
水...1カップ
砂糖...大さじ3

＜紫ゼリー＞
バタフラピー...1g
粉ゼラチン...4g
水...1カップ
砂糖...大さじ3
レモン汁...大さじ1

＜ヨーグルトムース＞
ギリシャヨーグルト...100g
生クリーム...1/2カップ
砂糖...大さじ2

手順

＜青ゼリー＞

1.粉ゼラチンは水大さじ2をふりかけてふやかす。

2.鍋に水を沸かし、バタフライピーを煮出す。

3.一度こし、鍋に戻す。

4.1,砂糖を加えて弱火にかけて溶かす。

5.容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

6.しっかりと固まったら、フォークを使って細かく崩す。

＜紫ゼリー＞

1.青ゼリーと工程4まで同じように作る。

2.1にレモン汁を加えて混ぜる。

3.容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

4.しっかりと固まったら、フォークを使って細かく崩す。

＜ヨーグルトムース＞

1.ボウルに生クリーム、砂糖を入れて8分立てに泡立てる。

2.ギリシャヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。

＜仕上げ＞

1.器にヨーグルトムースを入れ、上に青ゼリー、紫ゼリーを盛る。