時短!低カロリー 管理栄養士考案 簡単健康レシピ
25分
382kcal

青と紫のキラキラがきれいな紫陽花ゼリー。
これからの季節にピッタリなデザート♪
ヨーグルトムースの上に、バタフライピーで作った2色のキラキラゼリーをトッピングします♪
簡単かわいいデザートです。
材料
<青ゼリー>
バタフライピー...1g
粉ゼラチン...4g
水...1カップ
砂糖...大さじ3
<紫ゼリー>
バタフラピー...1g
粉ゼラチン...4g
水...1カップ
砂糖...大さじ3
レモン汁...大さじ1
<ヨーグルトムース>
ギリシャヨーグルト...100g
生クリーム...1/2カップ
砂糖...大さじ2
レシピで使用したバタフライピーはこちら

オーガニックバタフライピー
レモンやライムを入れると、アントシアニンがクエン酸と反応することで、青色から赤紫色に変化するバタフライピー。その不思議さや美しさから、SNSで注目を集めている話題のハーブティーです。
作り方
<青ゼリー>
1.粉ゼラチンは水大さじ2をふりかけてふやかす。

2.鍋に水を沸かし、バタフライピーを煮出す。

3.一度こし、鍋に戻す。

4.1,砂糖を加えて弱火にかけて溶かす。

5.容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
6.しっかりと固まったら、フォークを使って細かく崩す。
<紫ゼリー>
1.青ゼリーと工程4まで同じように作る。

2.1にレモン汁を加えて混ぜる。
3.容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

4.しっかりと固まったら、フォークを使って細かく崩す。

<ヨーグルトムース>
1.ボウルに生クリーム、砂糖を入れて8分立てに泡立てる。

2.ギリシャヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。

<仕上げ>
1.器にヨーグルトムースを入れ、上に青ゼリー、紫ゼリーを盛る。

レシピに使用している商品
おすすめのバタフライピーはこちら
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